לאחרונה פרח בחלקת צמחי המרפא בגן תמרינד הודי (Tamarindus indica). זהו עץ טרופי ממשפחת הקטניות (פרפרניים) (Leguminosae, Fabaceae). למרות שמו, המגיע מן הצירוף "תמר הינדי" (שפירושו, בערבית, תמר הודי), מקורו דווקא באפריקה.

ככל הנראה, העץ הופץ להודו כבר בעבר הרחוק, ומשם לשאר חלקי העולם. הציפה העוטפת את הזרעים בתרמיל הפרי היא אכילה וחמוצה מאוד. הפרי נמצא בשימוש נרחב במטבח ההודי ובמטבחים נוספים ברחבי העולם. הוא משמש להכנת תבשילים, ובתוספת סוכר אף להכנת משקאות וממתקים. הפרי מהווה מקור לוויטמין B3. אנו מקווים כי לאחר הפריחה הצבעונית והיפה נזכה גם לפירות נאים.

תכנים